05 nicaragua 1 cafe de origen

Café de Nicaragua Maragogype / MALLA 19 250g

Café en grano
17,50 €
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Café de Nicaragua Maragogype / MALLA 19 250g
MAGNETIC

Café de Nicaragua Maragogype / MALLA 19 250g

17,50 €
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Café de Nicaragua 100% arábica Maragogype Malla 19, el grano más grande del mundo. Cuerpo aterciopelado, gusto dulce con notas intensas a chocolate y acidez málica de manzana y frutos rojos.
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TOSTADO BAJO DEMANDA

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Descripción

DESCARADAMENTE ATRACTIVO
Peso: 250 g

MAGNETIC es nuestro café de Nicaragua, puro 100% arábica malla 19, incapaz de ocultar su grandeza. La variedad Maragogype es la más grande del mundo y ofrece solo 8 recolecciones por cosecha al año. El excepcional tamaño de estos granos de café de Nicaragua desprende una atracción imposible de esconder. Su leyenda no para de crecer en todo el mundo, tanto por su apariencia como por su indiscutible sabor en la taza. De cuerpo aterciopelado, tiene un gusto dulce y con notas intensas a chocolate, combinado con una acidez málica de manzana y frutos rojos.
Alérgenos

Sin gluten
Conservación

Una vez abierto el envase, conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el paquete para disfrutar de una experiencia auténtica.
CAFÉS DE ESPECIALIDAD

El grano más grande del mundo.

MAGNETIC es nuestro café de Nicaragua, puro 100% arábica Malla 19, incapaz de ocultar su grandeza. La variedad Maragogype es la más grande del mundo y ofrece solo 8 recolecciones por cosecha al año. Cultivado a 1.900 metros sobre origen volcánico, con microclimas y cultivo tradicional bajo sombra. Cuerpo aterciopelado, gusto dulce con notas intensas a chocolate y acidez málica que recuerda a la uva verde y los frutos rojos.

ORIGEN

Nicaragua

PROCESO

Lavado (húmedo)

TUESTE

Medio

VARIEDAD

Maragogype

ALTITUD

1.900 m

SCA

85 / 100

Chocolate, manzana & frutos rojos.

Cuerpo
8,5
Dulzor
9,0
Acidez
7,5
Aroma
8,5
Postgusto
8,5
  • Chocolate manzana
  • Frutos rojos
  • Aterciopelado
  • Dulce

Cuatro garantías,
sin letra pequeña

Lo mismo que pedimos a nuestros caficultores: cero atajos. Lo aplicamos al tueste, al envío y a tu tranquilidad.

Tueste bajo demanda

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Cooperativas certificadas Fairtrade y
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Devolución en 14 días

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EL RITUAL

Tres pasos para tu taza perfecta.

Así preparamos nosotros una taza de Café Platino en casa. Elige tu método y te contamos los tres pasos que marcan la diferencia.

— Paso uno

Muele en el momento

Busca un grosor medio-fino, similar a la sal gruesa. Un molinillo cónico preserva los aceites y el perfil aromático del grano.

Dosis
18 g
Molienda
Medio-fina

— Paso dos

Agua a 92–94 °C

Pre-infusión de 30 segundos con el doble de agua que de café. Humedece el lecho y deja que el CO₂ escape antes de seguir.

Agua
300 ml
Método
V60 · Chemex

— Paso tres

Vierte en espiral

Tres vertidos suaves, siempre de dentro hacia fuera. Mantén un flujo constante y sírvelo sin prisa. El café es un momento.

Ratio
1:17
Tiempo
3:30 min

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