08 colombia excelso 1 cafe de origen

Café de Colombia / EXCELSO 1kg

Café en grano
32,95 €
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Café de Colombia / EXCELSO 1kg
BARISTA SELECTION

Café de Colombia / EXCELSO 1kg

32,95 €
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Café de Colombia Excelso Malla +14, 100% arábica certificado por la Federación Nacional de Cafeteros. Suaves notas dulces, acidez media bien integrada y aroma a chocolate con notas florales.
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TOSTADO BAJO DEMANDA

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Descripción

BARISTA SELECTION
Peso: 1 kg

Su carácter exquisito y Malla +14 distinguen a este Colombia Excelso 100% arábica, un café extraordinariamente sensible. Cultivado sobre la alta Cordillera de los Andes y recolectado grano a grano, recibe la certificación de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Se trata de un café delicado y muy sabroso en boca, con buen cuerpo, aroma a cacao y notas florales. Al degustarlo, percibirás sus suaves notas dulces y una acidez media muy bien integrada.
Alérgenos

Sin gluten
Conservación

Una vez abierto el envase, conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el paquete para disfrutar de una experiencia auténtica.
CAFÉS DE ESPECIALIDAD

Carácter exquisito, cuerpo redondo.

Colombia Excelso Malla +14, 100% arábica extraordinariamente sensible, certificado por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Cultivado sobre la alta Cordillera de los Andes, en torno a los 2.000 metros, y recolectado grano a grano mediante la técnica de picking. Procesado por lavado en húmedo y tostado 100% natural. Café delicado y muy sabroso en boca, con buen cuerpo, suaves notas dulces, acidez media muy bien integrada y aroma a chocolate con pequeñas notas florales.

ORIGEN

Colombia · Huila

PROCESO

Lavado (húmedo) · picking

TUESTE

Medio

VARIEDAD

Castillo, Caturra

ALTITUD

1600 m

SCA

84 / 100

Chocolate, cacao & notas florales.

Cuerpo
8,0
Dulzor
10,0
Acidez
8,0
Aroma
7,5
Postgusto
8,0
  • Chocolate
  • Cacao
  • Notas florales
  • Suave
  • Dulce

Cuatro garantías,
sin letra pequeña

Lo mismo que pedimos a nuestros caficultores: cero atajos. Lo aplicamos al tueste, al envío y a tu tranquilidad.

Tueste bajo demanda

Sale del horno como mucho 7 días
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Comercio justo

Cooperativas certificadas Fairtrade y
precio mínimo garantizado al productor.

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Devolución en 14 días

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14 días laborables desde la entrega para solicitar la devolución. Ver condiciones

EL RITUAL

Tres pasos para tu taza perfecta.

Así preparamos nosotros una taza de Café Platino en casa. Elige tu método y te contamos los tres pasos que marcan la diferencia.

— Paso uno

Muele en el momento

Busca un grosor medio-fino, similar a la sal gruesa. Un molinillo cónico preserva los aceites y el perfil aromático del grano.

Dosis
18 g
Molienda
Medio-fina

— Paso dos

Agua a 92–94 °C

Pre-infusión de 30 segundos con el doble de agua que de café. Humedece el lecho y deja que el CO₂ escape antes de seguir.

Agua
300 ml
Método
V60 · Chemex

— Paso tres

Vierte en espiral

Tres vertidos suaves, siempre de dentro hacia fuera. Mantén un flujo constante y sírvelo sin prisa. El café es un momento.

Ratio
1:17
Tiempo
3:30 min

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