El gusto por lo auténtico
Seleccionamos café de especialidad 100% arábica en los lugares con mayor tradición cafetera del mundo
Café PLATINO selecciona café de especialidad 100% arábica en los lugares con mayor tradición cafetera del mundo, escogiendo los granos que te proporcionan la experiencia más auténtica en torno a una taza de café.
Desde nuestros comienzos en 2016, disfrutamos de la confianza de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
En 2021, ampliamos nuestra visión del mundo del café de especialidad. Porque nos mueve el gusto por lo auténtico.
El Gusto Por lo Auténtico
- Cultura cafetera
- Cuidado y saber hacer
- Máxima calidad
- Origen
- Carácter genuino
- Sabor y aroma
Nuestro carácter
Hoy en Café PLATINO viajamos de Colombia a Etiopía, de Kenia a Nicaragua o Jamaica. Y de allí a un momento irrepetible, solo para ti o en buena compañía, que comienza moliendo el grano de uno de nuestros cafés. Aroma, cuerpo y sabor se descubren en todo su esplendor. Y después, de la taza a tu boca, se revela el secreto. El viaje mereció la pena.
Mañana recorreremos otras tierras y hablaremos con nuevos caficultores para seguir seleccionando el café de especialidad 100% arábica más auténtico para ti. Porque la aventura no ha hecho más que empezar.
Viaje al origen de lo auténtico
Caminamos sobre la Cordillera de los Andes, a 1.700 metros de altura, junto a las comunidades colombianas que han heredado de sus antepasados el mandato de cuidar la tierra y protegerla. Llegamos a las tierras de Sidamo, a 2000 metros sobre el nivel del mar, en Etiopía, donde nacen todas las historias. Subimos a una de las montañas más altas de Nicaragua que esconde el poder magnético de sus granos de café.
Viajamos para descubrir el origen de los cafés más auténticos. Solo 100% arábica. Solo la máxima calidad. Solo para ti.
Carácter genuino 100% arábica
Respetamos la calidad y el origen del café. Cada variedad guarda en su interior secretos y es fruto de un delicado equilibrio natural.
Nuestro proceso se basa en entender las características de cada café para adaptarnos a sus necesidades. Aroma, cuerpo y sabor que despiertan bajo la mirada de nuestros maestros tostadores.
Un proceso respetuoso y sostenible
1. Recolección por método picking manual
Eligiendo las cerezas maduras
2. Café lavado o proceso húmedo
3. Tueste medio
3. Tueste medio
intensidad de aromas, dulzura y acidez equilibradas
4. Envasado en estuche
con válvula para los gases