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SENSIBLE Y SOCIALMENTE RESPONSABLE
Nueve granos excepcionales recolectados en origen, tostados de forma natural en Madrid. Descubre Exquisite, nuestro café Fairtrade de los Andes colombianos.
Envío gratuito en pedidos desde 40 €.
Tostamos bajo demanda en nuestro obrador.
Pagamos un precio justo al caficultor en origen.
Tu café en casa, sin pensar. Pausa o
cancela cuando quieras.
LO MÁS VENDIDO
Una selección breve de los cafés que más repiten nuestros clientes. Tueste natural, 100 % arábica, molido en el momento a tu elección.
Seleccionamos cada grano directamente en su país de origen. Conocemos la finca, el recolector y la altitud exacta del cultivo. Luego lo traemos a Madrid y lo tostamos en pequeños lotes.
01
Colombia
ANDES · FAIRTRADE
Cacao · Panela · Almendra
02
Kenia
MONTE KENIA · CIMAZUL AA
Frutos rojos · Cítrico
03
Etiopía
SIDAMO · G2
Floral · Mandarina · Miel
04
Nicaragua
Maragogype · Malla 19
Chocolate Blanco · Dulce
05
Jamaica
Blue Mountain ·
Malla 17-18
Sedoso · Avellana Tostada
SUSCRIPCIÓN CAFÉ PLATINO
Elige tu café favorito y recíbelo una vez al mes o una vez cada dos meses. Recién tostado en los 7 días anteriores al envío y con hasta un 15 % de descuento sobre la compra.
Desde 11,90 € Desde 12,60 € por envío
Cada 30 días · Ahorras un 15 % en cada envío Cada 60 días · Ahorras un 10 % en cada envío
Configurar mi suscripciónEL RITUAL
Así preparamos nosotros una taza de Café Platino en casa. Elige tu método y te contamos los tres pasos que marcan la diferencia.
— Paso uno
El espresso pide la molienda más fina de todas: intensifica el sabor y genera una crema densa. Muele justo antes de preparar, porque el aroma se marcha en minutos.
— Paso dos
Reparte el café en el cacillo, alisa la superficie y prensa recto, sin girar. Un lecho parejo evita que el agua se abra camino por un lado y sobreextraiga.
— Paso tres
Busca en taza el doble de peso que de café en el cacillo. Si cae demasiado rápido, afina la molienda; si se atasca y amarga, ábrela un punto.
— Paso uno
Algo más grueso que el espresso y más fino que el de filtro. Con esa textura la Mokka extrae dulzor y cuerpo sin pasarse de amargor.
— Paso dos
Llena la base con agua caliente, no hirviendo, justo por debajo de la válvula. Rellena el embudo sin compactar, nivela con la yema del dedo y limpia los bordes.
— Paso tres
Monta la cafetera con la tapa abierta y vigila la salida. En cuanto escuches el borboteo, fuera del fuego. Remueve con una cucharilla antes de servir.
— Paso uno
Busca un grosor medio-fino, similar a la sal gruesa. Un molinillo cónico preserva los aceites y el perfil aromático del grano.
— Paso dos
Pre-infusión de 30 segundos con el doble de agua que de café. Humedece el lecho y deja que el CO₂ escape antes de seguir.
— Paso tres
Tres vertidos suaves, siempre de dentro hacia fuera. Mantén un flujo constante y sírvelo sin prisa. El café es un momento.
SOMOS AUTÉNTICOS
Trabajamos con cooperativas Fairtrade desde hace más de una década. Pagamos un precio justo al caficultor y controlamos todo el proceso bajo exigentes estándares de calidad.
El café no es solo lo que bebes es de dónde viene.
Tostado con carácter,
— FAMILIA PLATINO, MADRID
2.250
Millones de tazas de café que se beben cada día en el mundo.
142
Tazas que salen de un solo kilo de nuestro café.
4.º
Puesto de España en el ranking mundial de consumo.
22
Millones de españoles toman al menos una taza al día.
