09 colombia excelso descafeinado 1 cafe de origen

Café de Colombia Descafeinado / EXCELSO 1kg

Café en grano
34,95 €
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Café de Colombia Descafeinado / EXCELSO 1kg
BARISTA SELECTION DESCAFEINADO

Café de Colombia Descafeinado / EXCELSO 1kg

34,95 €
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Café de Colombia Excelso descafeinado, 100% arábica. Suave y de cuerpo medio, con postgusto persistente y un elegante toque de acidez, y notas dulces a fruta, azúcar de caña y cacao.
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TOSTADO BAJO DEMANDA

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Descripción

BARISTA SELECTION DESCAFEINADO
Peso: 1 kg

Nuestro café descafeinado de Colombia Excelso, es una clara declaración de elegancia y buen gusto. Presenta un carácter imperturbable y un sabor afrutado, avivado con un sutil toque de acidez que no llega a ser cítrico. Disfruta pausadamente de la variedad de estímulos que solo el tiempo y la calma pueden despertar en el paladar.
Alérgenos

Sin gluten
Conservación

Una vez abierto el envase, conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el paquete para disfrutar de una experiencia auténtica.
CAFÉS DE ESPECIALIDAD

Elegancia serena, sin cafeína.

Nuestro café descafeinado de Colombia Excelso, una clara declaración de elegancia y buen gusto. Cultivado a 1.700 metros en las montañas colombianas y tratado con especial mimo: durante la recolección se elige cuidadosamente cada grano y el descafeinado se realiza con toda la delicadeza posible para mantener inalterables el 100% de las cualidades organolépticas. Suave en boca, de cuerpo medio, con postgusto persistente y un elegante toque de acidez sin llegar a ser cítrico. Notas dulces a fruta, azúcar de caña y cacao.

ORIGEN

Colombia · Caldas

PROCESO

Lavado (húmedo)

TUESTE

Medio

VARIEDAD

Castillo, Caturra

ALTITUD

1.700 m

SCA

83 / 100

Fruta, azúcar de caña & cacao.

Cuerpo
7,0
Dulzor
10,0
Acidez
7,5
Aroma
7,5
Postgusto
7,5
  • Fruta
  • Azúcar de caña
  • Cacao
  • Suave
  • Postgusto persistente

Cuatro garantías,
sin letra pequeña

Lo mismo que pedimos a nuestros caficultores: cero atajos. Lo aplicamos al tueste, al envío y a tu tranquilidad.

Tueste bajo demanda

Sale del horno como mucho 7 días
antes de tu envío.

Comercio justo

Cooperativas certificadas Fairtrade y
precio mínimo garantizado al productor.

Pago seguro

Visa, Mastercard, Amex, Apple Pay,
Bizum y Klarna.

Devolución en 14 días

Si tu pedido llega dañado o con un error, tienes
14 días laborables desde la entrega para solicitar la devolución. Ver condiciones

EL RITUAL

Tres pasos para tu taza perfecta.

Así preparamos nosotros una taza de Café Platino en casa. Elige tu método y te contamos los tres pasos que marcan la diferencia.

— Paso uno

Muele en el momento

Busca un grosor medio-fino, similar a la sal gruesa. Un molinillo cónico preserva los aceites y el perfil aromático del grano.

Dosis
18 g
Molienda
Medio-fina

— Paso dos

Agua a 92–94 °C

Pre-infusión de 30 segundos con el doble de agua que de café. Humedece el lecho y deja que el CO₂ escape antes de seguir.

Agua
300 ml
Método
V60 · Chemex

— Paso tres

Vierte en espiral

Tres vertidos suaves, siempre de dentro hacia fuera. Mantén un flujo constante y sírvelo sin prisa. El café es un momento.

Ratio
1:17
Tiempo
3:30 min

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