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Café de Kenia Cimazul / AA 250g

Café en grano
16,50 €
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Café de Kenia Cimazul / AA 250g
ANIMALISTIC

Café de Kenia Cimazul / AA 250g

16,50 €
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Café de Kenia 100% arábica AA de granos azules la región de Cimazul. Cuerpo aterciopelado, aroma floral y gran dulzura, acidez media-alta a manzana verde y postgusto cítrico a mandarina.
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Descripción

EL DESPERTAR DEL INSTINTO
Peso: 250 g

ANIMALISTIC es nuestro café de Kenia 100% Arábica sorprende por la potencia liberada de sus granos azules únicos, cultivados en el Monte Kenia, en la región de Cimazul. ANIMALISTIC es conocido como “El Champagne de los cafés”, fundamentalmente por su perfume, cuerpo y sabor. Un café AA de cuerpo aterciopelado, aroma floral y gran dulzura, con una acidez media-alta que recuerda a la manzana verde y un postgusto cítrico a mandarina.
Alérgenos

Sin gluten
Conservación

Una vez abierto el envase, conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el paquete para disfrutar de una experiencia auténtica.
CAFÉS DE ESPECIALIDAD

El Champagne de los cafés.

ANIMALISTIC es nuestro café de Kenia 100% arábica, que sorprende por la potencia liberada de sus granos azules únicos, cultivados en el Monte Kenia, en la región de Cimazul, sobre suelo volcánico. Conocido como «el Champagne de los cafés» por su perfume, cuerpo y sabor. Un café AA de cuerpo aterciopelado, aroma floral y gran dulzura, con una acidez media-alta que recuerda a la manzana verde y un postgusto cítrico a mandarina.

ORIGEN

Kenia · Cimazul

PROCESO

Lavado (húmedo)

TUESTE

Medio

VARIEDAD

SL28, SL34

ALTITUD

2.000 m

SCA

86 / 100

Manzana verde, mandarina & flores.

Cuerpo
8,0
Dulzor
9,0
Acidez
8,5
Aroma
8,5
Postgusto
8,5
  • Manzana verde
  • Mandarina
  • Flores
  • Melaza
  • Aterciopelado

Cuatro garantías,
sin letra pequeña

Lo mismo que pedimos a nuestros caficultores: cero atajos. Lo aplicamos al tueste, al envío y a tu tranquilidad.

Tueste bajo demanda

Sale del horno como mucho 7 días
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Comercio justo

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Devolución en 14 días

Si tu pedido llega dañado o con un error, tienes
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EL RITUAL

Tres pasos para tu taza perfecta.

Así preparamos nosotros una taza de Café Platino en casa. Elige tu método y te contamos los tres pasos que marcan la diferencia.

— Paso uno

Muele en el momento

Busca un grosor medio-fino, similar a la sal gruesa. Un molinillo cónico preserva los aceites y el perfil aromático del grano.

Dosis
18 g
Molienda
Medio-fina

— Paso dos

Agua a 92–94 °C

Pre-infusión de 30 segundos con el doble de agua que de café. Humedece el lecho y deja que el CO₂ escape antes de seguir.

Agua
300 ml
Método
V60 · Chemex

— Paso tres

Vierte en espiral

Tres vertidos suaves, siempre de dentro hacia fuera. Mantén un flujo constante y sírvelo sin prisa. El café es un momento.

Ratio
1:17
Tiempo
3:30 min

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