06 jamiaca 1 cafe de origen

Café de Jamaica Blue Mountain / MALLA 17-18 250g

Café en grano
89,95 €
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06 jamiaca 1 cafe de origen
MIST

Café de Jamaica Blue Mountain / MALLA 17-18 250g

89,95 €
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Café de Jamaica Blue Mountain Malla 17-18, uno de los más exclusivos del planeta. Cuerpo suave muy achocolatado, sutil acidez málica con notas a uva y postgusto largo a chocolate negro y almendra tostada.

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TOSTADO BAJO DEMANDA

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Descripción

RIGUROSAMENTE SUPERIOR
Peso: 250 g

MIST es nuestro café de Jamaica Blue Mountain, uno de los cafés más exclusivos de todo el planeta. Nos sentimos orgullosos de poder ofrecerte un café superior por su origen, su sistema natural de producción, su envasado tradicional en barriles de madera único en el mundo y su escasa producción. Es originario de la Blue Mountain de Jamaica, a 2.000 metros de altitud, donde se produce el fenómeno de niebla perpetua llamado MIST. De Malla 17-18, cuerpo suave muy achocolatado y sutil acidez málica con notas a uva, presenta un postgusto agradable y prolongado a chocolate negro y almendras tostadas.

Se presenta en estuche para regalo incluida.

(Por falta de stock del estuche para regalo, lo sustituimos temporalmente por la bolsa para regalo)

Alérgenos

Sin gluten

Conservación

Una vez abierto el envase, conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el paquete para disfrutar de una experiencia auténtica.

CAFÉS DE ESPECIALIDAD

Rigurosamente superior, entre la niebla.

MIST es nuestro café de Jamaica Blue Mountain, uno de los cafés más exclusivos del planeta, superior por su origen, su producción natural y su envasado tradicional en barriles de madera. Originario de la Blue Mountain, a 2.000 metros de altitud, donde se produce el fenómeno de niebla perpetua llamado MIST, que hace madurar el fruto lentamente durante 8 meses. Malla 17-18, cuerpo suave muy achocolatado, sutil acidez málica con notas a uva y postgusto prolongado a chocolate negro y almendras tostadas.

ORIGEN

Jamaica · Blue Mountain

PROCESO

Lavado (húmedo)

TUESTE

Medio

VARIEDAD

Typica (Arábica Típica)

ALTITUD

2.000 m

SCA

96 / 100

Chocolate negro, uva & almendra tostada.

Cuerpo
9,5
Dulzor
10,0
Acidez
8,5
Aroma
9,5
Postgusto
9,5
  • Chocolate negro
  • Uva
  • Almendra tostada
  • Suave
  • Postgusto largo

Cuatro garantías,
sin letra pequeña

Lo mismo que pedimos a nuestros caficultores: cero atajos. Lo aplicamos al tueste, al envío y a tu tranquilidad.

Tueste bajo demanda

Sale del horno como mucho 7 días
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Comercio justo

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Pago seguro

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Devolución en 14 días

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EL RITUAL

Tres pasos para tu taza perfecta.

Así preparamos nosotros una taza de Café Platino en casa. Elige tu método y te contamos los tres pasos que marcan la diferencia.

— Paso uno

Muele en el momento

Busca un grosor medio-fino, similar a la sal gruesa. Un molinillo cónico preserva los aceites y el perfil aromático del grano.

Dosis
18 g
Molienda
Medio-fina

— Paso dos

Agua a 92–94 °C

Pre-infusión de 30 segundos con el doble de agua que de café. Humedece el lecho y deja que el CO₂ escape antes de seguir.

Agua
300 ml
Método
V60 · Chemex

— Paso tres

Vierte en espiral

Tres vertidos suaves, siempre de dentro hacia fuera. Mantén un flujo constante y sírvelo sin prisa. El café es un momento.

Ratio
1:17
Tiempo
3:30 min

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