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Café de Colombia Descafeinado / SUPREMO 250g

Café en grano
14,00 €
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Café de Colombia Descafeinado / SUPREMO 250g
SERENE

Café de Colombia Descafeinado / SUPREMO 250g

14,00 €
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Café de Colombia descafeinado 100% arábica Supremo. Cuerpo jugoso, residual dulce y final de acidez cítrica brillante. Aroma a naranja, miel y caña de azúcar.
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TOSTADO BAJO DEMANDA

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Descripción

LA GRANDIOSIDAD DE LA CALMA
Peso: 250 g

SERENE es nuestro café de Colombia Descafeinado, puro 100% arábica Supremo y con un carácter imperturbable. Su delicado sabor te invita a disfrutar sin prisa de una gran variedad de estímulos que solo el tiempo y la calma pueden despertar en el paladar. Una clara declaración de entereza y buen gusto, con cuerpo jugoso, residual dulce y suave aroma a naranja, miel y caña de azúcar.

cafe platino certificacion colombia descafeinado
Alérgenos

Sin gluten
Conservación
CAFÉS DE ESPECIALIDAD

Cuerpo jugoso, calma sin cafeína.

SERENE es nuestro café de Colombia Descafeinado, puro 100% arábica Supremo y con un carácter imperturbable. Tratado con toda la delicadeza desde su nacimiento, a 1.700 metros en las montañas colombianas, donde se selecciona grano a grano para después ser descafeinado con el máximo cuidado, manteniendo inalterables sus cualidades organolépticas. Cuerpo jugoso, residual dulce y final de acidez cítrica brillante.

ORIGEN

Colombia · Andes

PROCESO

Lavado (húmedo)

TUESTE

Medio

VARIEDAD

Castillo, Caturra

ALTITUD

1.700 m

SCA

85 / 100

Naranja, miel & caña de azúcar.

Cuerpo
8,0
Dulzor
9,0
Acidez
7,5
Aroma
8,0
Postgusto
7,5
  • Naranja
  • Miel
  • Caña de azúcar
  • Cítrico
  • Final dulce

Cuatro garantías,
sin letra pequeña

Lo mismo que pedimos a nuestros caficultores: cero atajos. Lo aplicamos al tueste, al envío y a tu tranquilidad.

Tueste bajo demanda

Sale del horno como mucho 7 días
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Comercio justo

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EL RITUAL

Tres pasos para tu taza perfecta.

Así preparamos nosotros una taza de Café Platino en casa. Elige tu método y te contamos los tres pasos que marcan la diferencia.

— Paso uno

Muele en el momento

Busca un grosor medio-fino, similar a la sal gruesa. Un molinillo cónico preserva los aceites y el perfil aromático del grano.

Dosis
18 g
Molienda
Medio-fina

— Paso dos

Agua a 92–94 °C

Pre-infusión de 30 segundos con el doble de agua que de café. Humedece el lecho y deja que el CO₂ escape antes de seguir.

Agua
300 ml
Método
V60 · Chemex

— Paso tres

Vierte en espiral

Tres vertidos suaves, siempre de dentro hacia fuera. Mantén un flujo constante y sírvelo sin prisa. El café es un momento.

Ratio
1:17
Tiempo
3:30 min

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