Cómo hacer café con dibujos: descubre las técnicas del arte latte

¿Sabes cómo hacer café con dibujos? El arte latte es una forma creativa de disfrutar de algunas preparaciones muy populares de café, como el café capuccino o el café latte. Y eso no es todo… También te permite elevar tu experiencia cafetera a otro nivel cuando preparas tu bebida favorita en casa.

¿Eres amante del café de calidad y quieres probar algo nuevo? Aprender cómo hacer café con dibujos en tu taza y la de tus invitados requiere tiempo y práctica, pero es un aprendizaje divertido y estimulante. En este post, te mostramos cómo hacer arte latte en casa si no eres barista, pero estás deseando impresionar a tus amigos. Y, lo más importante, practicando podrás disfrutar de tu café como nunca antes.

Qué es el arte latte y por qué gusta tanto

El arte latte es la técnica de crear dibujos en la superficie del café con leche vaporizada. Es una práctica que nació en Italia y se ha ido extendiendo a todo el mundo Actualmente, se ha convertido en una forma de expresión artística efímera, especialmente en cafés de origen y cafés de especialidad de todo el mundo.

El arte latte da otra dimensión al café y lo convierte en una experiencia sensorial completa. Preparar un buen café con un buen producto y todos los ajustes necesarios ya es, en sí, un arte, pero si además lo combinas con un diseño atractivo, la experiencia se hace más interactiva entre quien lo entrega y quien lo recibe, y parece que cada sorbo es aún más delicioso.

Hay, además, una buena noticia, y es que el arte latte no es un aprendizaje exclusivo de los baristas, sino que, con algunos conocimientos y mucha práctica, puedes crear tus propios diseños con la crema de la leche sobre el café, y disfrutar de un café con un toque personal.

Cómo hacer café con dibujos: lo básico que debes tener

Antes de comenzar con este arte efímero, debes asegurarte de que tienes en casa un buen café, leche entera fresca y un vaporizados de leche.

Empecemos por lo primero… Un café de calidad es básico para que merezca la pena entretenerse en hacer café con dibujos. Por ejemplo, un espresso bien preparado es una buena base. Al elegir un café de origen, tienes la garantía de estar tomando un café rico y equilibrado, con una buena trazabilidad, que combinará a la perfección con la leche vaporizada. Desde nuestra tienda de cafés te recomendamos un buen café Colombia.

La leche fresca y bien vaporizada es la otra clave del arte latte. Es importante la textura de la propia leche, por lo que recomendamos usar leche entera fresca para lograr una crema aterciopelada y con cuerpo.

Para hacer café con dibujos también se necesita una máquina de espresso con varita de vapor, la forma tradicional de preparar un buen café y vaporizar la leche con la densidad suficiente. Si no tienes, puedes usar un espumador de leche. 

Para verter la leche de forma controlada necesitas también la tradicional jarra metálica de las cafeterías, si bien puedes hacer creaciones más detalladas con un palillo o una aguja.

Las técnicas del arte latte

Ya tienes todo lo necesario… Ahora toca sacar toda tu creatividad y gusto por el trabajo minucioso para experimentar con el arte latte.

No hay una sola, sino varias técnicas para dibujar con leche sobre el café. Algunas son bastante sencillas, y puedes obtener buenos resultados desde el primer intento.

• Vertido libre. Es la técnica más sencilla y popular, ya que sólo requiere cierta práctica con la jarra y un buen control de muñeca. Consiste en verter la leche vaporizada sobre el café con un movimiento controlado. Lo mejor es empezar con un patrón sencillo, como corazones, círculos o una figura en espiral, tipo caracola. Si quieres poner en práctica esta técnica, vierte la leche en el centro de la taza, y ve haciendo movimientos circulares para ir expandiendo el dibujo. El control es el factor clave.
• Dibujo con palillo. ¿Prefieres un toque más artístico? Utiliza un palillo o una aguja para hacer dibujos con más detalle. Vierte la leche en el centro nuevamente, y utiliza el palillo a modo de lápiz para dibujar líneas, hojas o figuras más complejas como un cisne y un tulipán. También es frecuente ver la espiga o roseta. No hay límites a la creatividad, así es que experimenta con tus propias figuras.
• Puntos y líneas. Otra forma de hacer dibujos en el café es el etching o grabado, formando puntos y líneas en la superficie del café con leche. Con esta técnica es posible incluso dibujar rostros o crear imágenes en 3D.
• Creaciones con sirope. Con diferentes sabores de siropes, como el de chocolate, es posible también crear formas sobre la leche vaporizada previamente vertida en el café.
• Arte late con plantillas. Finalmente, si no se te da bien, te queda la opción de las plantillas para esparcir cacao en polvo, etc.

Consejos para mejorar tus dibujos en café

Algunos consejos pueden ayudarte a mejorar tus técnicas. Vamos a conocerlos aquí.

Temperatura de la leche
No debe sobrecalentarse. La temperatura ideal es de 60 a 65 grados centígrados.

Control del vertido
El control de mano y muñeca e ir cambiando el ángulo del pico de la jarra permite trazar líneas suaves y formas más limpias con la leche sobre el café. La jarra debe mantenerse cerca de la taza para que la leche se mezcle bien con el espresso y lentamente suba a la superficie.

Experimentación
Probar nuevos diseños es una experiencia muy grata. No temas crear figuras nuevas… Cuanta más confianza tengas en tu nueva habilidad (y esa sólo la consigues con experiencia), mejor será tu arte.

Ahora que ya sabes cómo hacer café con dibujos, puede que tu experiencia con esta bebida te resulte aún más estimulante. Como ves, se trata de empezar con formas sencillas y, poco a poco, pasar a hacer dibujos más complejos.

Sin duda, este aprendizaje te va a permitir seguir disfrutando de un café de calidad, pero poniendo el máximo cuidado en cada uno de sus detalles. Desde Café PLATINO te invitamos a conocer nuestros cafés de origen en grano natural 100% Arábica, para disfrutar de un café premium, si lo deseas, personalizado con tu propio arte latte.