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Cómo conservar el café molido para que no pierda su aroma y sabor

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Cómo conservar el café molido en recipiente hermético.

Mantener la frescura y el aroma del café molido es imprescindible para disfrutar de una taza de café de gran calidad. Una conservación inadecuada puede deteriorar las propiedades del café, y afectar de un modo negativo a su sabor y aroma. Como seguramente sabes, el café es un producto delicado que pierde sus características más fácilmente que otros alimentos, debido a factores como la exposición al aire, la luz, la humedad y las variaciones de temperatura. Si vas a comprar café y quieres disfrutar de una experiencia cafetera óptima, es fundamental aprender cómo conservar el café molido de manera adecuada. A continuación, te ofrecemos consejos prácticos para almacenar correctamente el café molido y preservar su esencia y sus características distintivas por más tiempo.

Factores que afectan a la frescura del café molido

La calidad del café puede verse comprometida si no lo almacenamos correctamente, y queda a expensas del aire y la luz, y una humedad y temperatura inadecuadas. Si alguna vez te ha pasado, habrás notado que cambia su sabor y se pierde su aroma. Estos son los factores que más afectan al café. Si quieres saber cómo conservar el café molido correctamente, lee con atención:

  • Oxígeno. La exposición al aire oxida los compuestos del café, y provoca una pérdida de frescura. Lo que ocurre, de hecho, es que se acelera la descomposición de los aceites esenciales y los componentes aromáticos, incidiendo en la calidad del café.
  • Luz. La luz directa, pero muy especialmente la luz del sol, puede degradar los aceites esenciales del café, que son los responsables de su aroma y sabor característicos.
  • Humedad. El café molido es muy susceptible de absorber la humedad del ambiente, lo que puede producir moho y alterar el sabor. También absorbe los olores.
  • Temperatura. Las fluctuaciones de temperatura o el almacenamiento inadecuado cerca de una fuente de calor acelera la descomposición de los compuestos del café.

Consejos prácticos para almacenar el café molido

Para preservar la frescura del café molido, hay ciertas recomendaciones que puedes seguir. Con estos consejos podrás almacenar tu café de modo óptimo:

  • Usa recipientes herméticos y opacos
    Los de vidrio o cerámica con cierre hermético son ideales.
  • Almacena tu café en un lugar fresco y seco
    Un armario fresco lejano a la calefacción o una despensa son ideales.
  • Evita meter el café en el frigorífico
    Los olores de la nevera pueden deteriorar el aroma del café.
  • Compra cantidades adecuadas a tu consumo
    Adquiere sólo el café que vayas a consumir en un periodo de 2 a 4 semanas, y no abras los paquetes que no vayas a consumir para volcarlos en algún otro recipiente. Si prefieres una solución práctica para que tu café siempre esté bien, infórmate de nuestro servicio de suscripción de café de cafeplatino.com, recibirás café fresco recién molido regularmente en tu hogar o en tu oficina.

¿Prefieres comprar café en grano? Esto debes hacer…

Si prefieres comprar café en grano y molerlo en casa, también existen consideraciones para mantener la frescura del café. Al elegir esta opción, puedes maximizar la calidad del café de la siguiente manera.

  • Muele sólo lo necesario. El café molido pierde su frescura rápidamente, por lo que es recomendable moler sólo la cantidad necesaria para cada preparación. Además, moler el café justo antes de prepararlo es una buena forma de potenciar su sabor, con una taza de café más aromática.
  • Aprovecha las opciones de molienda de Café PLATINO. Al hacer un pedido en nuestra tienda de café online, puedes optar por recibir el café en grano o solicitar, de forma gratuita, que lo molamos por ti. Además, puedes elegir entre molienda fina, media o gruesa, según el método de preparación que prefieras: espresso, filtro, prensa francesa, entre otros… Si prefieres moler el café en casa y no tienes cafetera superautomática, asegúrate de usar un molinillo de buena calidad para obtener una molienda uniforme.
  • Almacenamiento similar al café molido. Los granos de café deben almacenarse siguiendo las mismas recomendaciones que el café molido para preservar sus propiedades. Los granos enteros tienen una mayor capacidad para mantener su frescura, pero aun así es importante almacenarlos adecuadamente.

Una adecuada conservación del café molido es fundamental para disfrutar de su sabor y aroma en cada taza. Siguiendo estos consejos podrás prolongar la frescura de tu café y deleitarte con una experiencia óptima. Ya sea que prefieras el café molido o en grano, los principios de almacenamiento siempre son los mismos: evitar la exposición a agentes externos, como el aire, la luz, las fuentes de calor o la humedad.

En Café PLATINO no sólo ofrecemos cafés de alta calidad, sino también servicios personalizados como la opción de molienda ajustada a tus necesidades y el servicio de suscripción de café para tu comodidad. ¡Visítanos en nuestra tienda y eleva tu experiencia cafetera al siguiente nivel!

Recuerda: aprender cómo conservar el café molido adecuadamente es uno de los conocimientos que debes incorporar a tus rutinas para disfrutar siempre de un café pleno de sabor y aroma.

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